Листовые почки

У деревьев и кустарников, произрастающих в условиях холодной зимы или умеренного климата, а также в тропиках с сухим, бездождевым периодом, новые побеги развиваются из покоящихся (зимующих) почек. Почки закладываются летом предшествующего года. Обычно они развиваются в пазухах листьев, т. е. между основанием черешка и побегом.

Различают почки, дающие побеги, и почки, из которых развиваются цветки. Первые называют листовыми почками или ростовыми. По строению они имеют вытянутую и веретенообразную форму и представляют собой зачаток будущего весеннего побега. Число, форма и расположение почек характерны для отдельных пород, и по ним даже зимой можно определить древесную породу. Чем больше листьев на годичном побеге, тем больше почек. Среди листовых почек бывают верхушечные и боковые. Верхушечная почка обеспечивает рост стебля в высоту, а пазушные — ветвление.

Жизнеспособную верхушечную почку образуют сравнительно немногие древесные породы — хвойные, клен, дуб, бук и некоторые другие. А у таких деревьев, как береза, осина, вяз, липа, граб, ива, верхушечная почка скоро перестает расти, и дальнейшее увеличение растений происходит благодаря росту нижележащей боковой почки. У ели верхушечная почка трогается в рост на две недели позже боковых, что значительно предохраняет от заморозков верхушечный побег и обеспечивает прямолинейный рост в высоту этой породы.

Раньше всего (иногда в первой половине апреля) почки распускаются у лиственницы, березы и остролистного клена, а позднее — у ели, пихты и кедра.

Время окончания роста древесных пород в высоту за период вегетации различно и связано с образованием верхушечной почки, которая представляет собой не что иное, как зачаток побега следующего года. У дуба и боярышника, например, рост побегов заканчивается вскоре после сформирования листьев — во второй половине мая; у осины, явора, полевого клена, черемухи, козьей ивы — в первой половине июня; у сосны, ели, пихты, ильмовых, ясеня, веймутовой сосны и рябины — во второй половине июня; у липы и вишни — в первой половине июля; черной и белой ольхи, туи, слабительной крушины — во второй половине июля; у остролистного клена и лиственницы — в первой половине августа.

Цветочные почки

Как уже сказано, кроме листовых, у деревьев есть и цветочные почки. Они закладываются предшествующим летом в пазухах листьев укороченного однолетнего побега, а также на ветвях старшего возраста. Только у липы закладка почек, цветение и плодоношение проходят за один вегетационный период. У татарского клена (в зависимости от погодных условий) почки закладываются с осени или весной следующего года.

У некоторых древесных пород (козья ива) цветочные почки делятся на мужские и женские и располагаются на различных кустах. Почки мужских цветков в основном более крупные, чем женские. Форма цветочных почек шаровидная, несколько приплюснутая и покрыта чешуйками. Цветочные почки у ивы пробуждаются раньше, чем листовые, и для них весенние заморозки особенно опасны.

Как же почки перезимовывают, что их предохраняет от зимних морозов, как они сохраняют жизнеспособность, с тем чтобы весной распуститься, дать побеги, а затем плоды?

Строение почек. Большинство из них, особенно цветочные, покрыты чешуйками, которые представляют собой недоразвитые, видоизмененные листья. У некоторых пород поверхность чешуек опушена многочисленными волосками или смолистыми выделениями, способствующими плотному склеиванию чешуек. Зимой эти чешуйки защищают внутренние части почки в первую очередь от излишнего испарения влаги, низких температур, а также от различных механических и других повреждений.

Окраска почек темная, буроватая, буро-карминная. В таком состоянии ростовые и цветочные почки находятся весь период покоя, с осени до весны следующего года.

Рис. Цветочные почки. Из них развиваются цветки.